|
Chocolade Notenschuimpjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eiwitten
snufje zout
150 gram gezeefde poedersuiker
100 gram gemalen hazelnoten
125 gram geraspte pure chocolade
hele hazelnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150?C. Klop au bain marie de eiwitten met een snufje zout. Voeg in gedeelten de poedersuiker toe en blijf kloppen tot een stevige, glanzende massa onstaat. Schep er de hazelnoten en geraspte chocolade door.
Schep op een met bakpapier beklede bakplaat bergjes van het beslag met een tussenruimte van 5 cm en garneer met hele hazelnoten. Droog de schuimpjes in het midden van de oven in 30-40 minuten.
|
|
|